"가장 먼저 만나는 봄"… 2월의 보물, 춘천 눈꽃 땅두릅 '백미향'
2026-02-03 17:02
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춘천에서 재배하는 신품종 땅두릅 백미향은 가장 이른 시기에 맛볼 수 있는 봄나물입니다. 눈 속에서 피어나는 꽃에 비유해 '눈꽃 땅두릅'이라고도 부릅니다. 제철은 2월이며, 식감이 연하고 아삭하며 당도가 높은 것이 특징입니다.
공영홈쇼핑을 통해 3톤의 춘천산 땅두릅이 판매되며 전국 소비자의 입맛을 사로잡았습니다. 미국 캘리포니아로 수출에도 성공해 판로를 넓히고 있습니다. 춘천시는 땅두릅 생산 단지를 조성하고, 고품질 작물을 출하할 수 있도록 적극 지원합니다.
서면 월송리에서 농사를 짓는 오태곤 빠더팜 대표는 지역 안팎으로 눈꽃 땅두릅의 매력을 알리는 '백미향 전도사'입니다. 그에 따르면, 춘천산 땅두릅은 참두릅과 재래종 땅두릅의 중간 위치에 있어 편하게 맛보기 좋습니다. 가시가 없고 보송보송하다는 점도 매력입니다.
봄 내음 가득한 땅두릅으로 색다른 요리를 만들어 보는 건 어떨까요? 봄내 소식지 2월호에서 '땅두릅 보리된장 요거트 무침'과 '땅두릅 부각' 레시피를 만나보세요.
자세한 내용은 춘천 시정소식지 봄내 홈페이지(https://bomnae.chuncheon.go.kr)에서 확인할 수 있습니다.
